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Da consumare entro e preferibilmente entro: la differenza da conoscere per non sprecare cibo

Come leggere bene le etichette degli alimenti: le diciture "da consumare entro e "preferibilmente entro" non significano la stessa cosa.

Quanto è sicuro il cibo che mangiamo? Xnext e la tecnologia al servizio della salute

Xnext è una start up che ha ideato un sistema per garantire la sicurezza alimentare del cibo che arriva sulle nostre tavole. Uno strumento utile anche per controllare i farmaci e per tanti altri usi.

E se il cibo del futuro arrivasse dal passato?

Riscoprire le tradizioni gastronomiche, per promuovere un'alimentazione sostenibile nel nostro domani. Il cibo del futuro potrebbe essere già noto all'umanità, ritornando ad alimenti del passato che credevamo persi.

Non chiamateli più insetti. Ma cibo sostenibile per il futuro

Insetti, il cibo sostenibile del futuro anche secondo la scienza. E se proprio non riusciamo a farcene una ragione, Greenpeace svela il decalogo per un'alimentazione sostenibile.

La plastica nascosta nei cibi che mangiamo ogni giorno. Senza nemmeno rendercene conto

La plastica che mangiamo ogni giorno senza rendercene conto fa parte ormai della nostra piramide alimentare. Come di quella degli animali marini che muoiono con chili di microplastica presente nei loro stomaci.

Il diritto al cibo è il diritto alla dignità: se non agisci sei complice di un mondo disumano

La Giornata mondiale dell'alimentazione 2019 ci ricorda che il diritto al cibo è diritto alla dignità umana. Agire, fare scelte consapevoli, pretendere che siano prese misure per contrastare le disuguaglianze è nostro dovere.

Se inquini o non mangi sano lo Stato ti tassa. Per migliorare la qualità della vita (e fare cassa)

Il Green Deal di Conte prevede di tassare gli aerei, ma anche merendine e bibite zuccherate. In Germania la via è più o meno la stessa. Obbligare mettendo mani al portafoglio è l'unica strada per un cambiamento radicale?

Mangiare meno carne per salvare la Terra. È l’Onu a chiederlo

Mangiare meno carne. Per vivere in salute. Per salvare il pianeta. L'ultimo rapporto dell'Onu sul clima 2019 cerca soluzioni contro il riscaldamento globale. A partire dal piatto.

Un mondo che va al macero

Ogni italiano getta 3 kg di cibo al mese nell’immondizia. In un mondo dove 1 miliardo di persone soffre la fame. E 5,5 milioni di bambini sotto i 5 anni muoiono di fame. Smettiamola di essere noncuranti. Iniziamo a guardare nel nostro sacchetto della spazzatura.

Sostenibilità alimentare. Tu quanto inquini con il cibo che mangi?

Consumare meno, sprecare meno, scegliere alimenti a ridotto impatto ambientale. Questa la ricetta della sostenibilità.
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