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E se il cibo del futuro arrivasse dal passato?

Riscoprire le tradizioni gastronomiche, per promuovere un'alimentazione sostenibile nel nostro domani. Il cibo del futuro potrebbe essere già noto all'umanità, ritornando ad alimenti del passato che credevamo persi.

Non chiamateli più insetti. Ma cibo sostenibile per il futuro

Insetti, il cibo sostenibile del futuro anche secondo la scienza. E se proprio non riusciamo a farcene una ragione, Greenpeace svela il decalogo per un'alimentazione sostenibile.

Come saremo e vivremo nel 2050? Il futuro si può predire partendo dal presente

L'uomo è sempre stato affascinato dal futuro. Anche senza una sfera di cristallo possiamo immaginare come vivremo e saremo nel 2050, semplicemente analizzando il presente. Siamo sicuri che sarà un mondo a misura d'uomo?

Quanti insetti mangiamo senza saperlo?

Gli insetti sono presenti nei prodotti alimentari che acquistiamo nei negozi, supermercati, come nei cibi che consumiamo al ristorante. Sono un po’ ovunque e non volendo fanno già parte della nostra alimentazione.

Le alghe come carburante della vita. L’alga spirulina ci salverà

Le alghe si mangiano. L'alga spirulina si beve nel latte di unicorno. Sono salutari. Anche per il pianeta, come eco combustile. Non senza lati oscuri.

Il cibo del futuro è stampato in 3D

Cibo stampato in 3D da scarti alimentari, per case di cura e anziani, per rispondere ad esigenze alimentari. I nuovi progetti e come il cibo stampato in 3D potrebbe rivoluzionare la nostra alimentazione.

Ikea: prima ti arreda poi ti nutre. Con polpette di insetti e orti indoor

Non più solo mobili da montare. Ma la volontà di progettare un futuro migliore, dedicandosi alla ricerca del cibo sostenibile.