Food

Giornata mondiale sicurezza alimentare 2021: un tema attuale più che mai

Il 7 giugno si celebra la Giornata mondiale sicurezza alimentare 2021, un tema oggi attuale più che mai.

Da consumare entro e preferibilmente entro: la differenza da conoscere per non sprecare cibo

Come leggere bene le etichette degli alimenti: le diciture "da consumare entro e "preferibilmente entro" non significano la stessa cosa.

La pesca sostenibile può esistere. Basta volerlo

La pesca sostenibile può esistere. Basta mettere in pratica buone norme di comportamento e adottare strategie green da applicare al settore ittico.

Dolci di Pasqua, i panificatori in difesa della cultura delle tipicità e delle tradizioni territoriali

In Italia le festività pasquali si accompagnano al sapore dei piatti e dei dolci di antica tradizione. Da giorni forni e pasticcerie di tutto...

Il valore del pane, ricchezza di biodiversità. Un manifesto difende il lavoro dei panificatori

Il 2020 sarà ricordato come l’anno del pane fatto in casa. Secondo i dati raccolti dalla Coldiretti dopo il primo lockdown (marzo-aprile 2020), la...

E se il cibo del futuro arrivasse dal passato?

Riscoprire le tradizioni gastronomiche, per promuovere un'alimentazione sostenibile nel nostro domani. Il cibo del futuro potrebbe essere già noto all'umanità, ritornando ad alimenti del passato che credevamo persi.

Non chiamateli più insetti. Ma cibo sostenibile per il futuro

Insetti, il cibo sostenibile del futuro anche secondo la scienza. E se proprio non riusciamo a farcene una ragione, Greenpeace svela il decalogo per un'alimentazione sostenibile.

Negli Usa di Trump è anche emergenza cibo. Mentre in Italia arrivano i buoni spesa

Un'emergenza dentro l'emergenza. In America molte persone si sono ritrovate senza lavoro e non sanno come faranno non solo per curarsi, ma anche per...

Agenda 2030, obiettivo 2: Sconfiggere la fame

Agenda 2030, obiettivo 2: Sconfiggere la fame. Il secondo obiettivo dell'agenda dell'Onu pone l'accento sulla fame nel mondo e sull'accessibilità al cibo. Per costruire un mondo più sostenibile è un punto fondamentale.

La morte delle api mette a rischio l’alimentazione umana: a cosa dovremo dire addio?

Le api non producono solo il miele. Nell'ecosistema terrestre sono fondamentali. E svolgono un ruolo importante anche nell'alimentazione umana. Se dovessero sparire, dovremmo dire addio a 2 piatti su 3!
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