Un’emergenza dentro l’emergenza. In America molte persone si sono ritrovate senza lavoro e non sanno come faranno non solo per curarsi, ma anche per portare qualcosa…
Agenda 2030, obiettivo 2: Sconfiggere la fame. Il secondo obiettivo dell’agenda dell’Onu pone l’accento sulla fame nel mondo e sull’accessibilità al cibo. Per costruire un mondo più sostenibile è un punto fondamentale.
Le api non producono solo il miele. Nell’ecosistema terrestre sono fondamentali. E svolgono un ruolo importante anche nell’alimentazione umana. Se dovessero sparire, dovremmo dire addio a 2 piatti su 3!
La plastica che mangiamo ogni giorno senza rendercene conto fa parte ormai della nostra piramide alimentare. Come di quella degli animali marini che muoiono con chili di microplastica presente nei loro stomaci.
La Giornata mondiale dell’alimentazione 2019 ci ricorda che il diritto al cibo è diritto alla dignità umana. Agire, fare scelte consapevoli, pretendere che siano prese misure per contrastare le disuguaglianze è nostro dovere.
Mangiare meno carne. Per vivere in salute. Per salvare il pianeta. L’ultimo rapporto dell’Onu sul clima 2019 cerca soluzioni contro il riscaldamento globale. A partire dal piatto.
In Italia le usiamo poco: è volgare, da poveracci. Ma la questione non è economica, è culturale. Ogni anno si buttano via 1,3 miliardi di tonnellate di cibo.
Gli insetti sono presenti nei prodotti alimentari che acquistiamo nei negozi, supermercati, come nei cibi che consumiamo al ristorante. Sono un po’ ovunque e non volendo fanno già parte della nostra alimentazione.
Consumare meno, sprecare meno, scegliere alimenti a ridotto impatto ambientale. Questa la ricetta della sostenibilità.
Cibo stampato in 3D da scarti alimentari, per case di cura e anziani, per rispondere ad esigenze alimentari. I nuovi progetti e come il cibo stampato in 3D potrebbe rivoluzionare la nostra alimentazione.